Osadia Merlot

Deze Pierre Henri uit de Pays d'Oc is een zachte volle wijn van 100% Merlot. De wijngaarden situeren zich tussen Carcassonne en Toulouse in de gemeente Pennautier. Het Canal du Midi stroomt tussen de wijngaarden door. Daarnaast zorgen de mistral en tramontane-winden voor wat afkoeling in deze warme streek. Het warmteverschil tussen dag en nacht zorgt voor een mooie frisheid naast de verfijnde houtsmaak. De helft van de wijn rijpt een jaar op Franse eiken vaten, de overige helft wordt gelagerd op inox vat.