Broccoli

Broccoli is een groentesoort die behoort tot dezelfde familie als bloemkool. Dit is niet verwonderlijk, aangezien beide groentesoorten gekenmerkt worden door hun bijzondere vorm: een steel met daarop een grote hoeveelheid bloemknoppen. Broccoli wordt vooral gebakken of gekookt gegeten. Broccoli bevat ontzettend veel gezonde voedingsstoffen, zoals vitamine C, omega 3-vetzuren en vezels. Overweeg dan ook liever wat vaker om de broccoli te wokken, stomen of in de magnetron te bereiden. De smaak van broccoli lijkt op die van bloemkool, maar is net wat intenser en pittiger. Broccoli is gedurende het hele jaar verkrijgbaar.