Uitgelicht

Cherry Tomaten

Tomaten zijn afkomstig uit Midden Amerika waar de Inca’s en Maya’s al kleine varianten kweekten. De Spanjaarden namen ze mee naar Europa toen ze Mexico veroverden. Tomaten bevatten veel vitamine C, B1, B2, B6 en caroteen. Bewaar de tomaten het liefst op kamertemperatuur, in de koelkast verliezen ze smaak en voedingswaarde. Cherrytomaten, ook wel kersttomaatjes genoemd, worden veel gebruikt als rauwkosthapje eventueel met een dipsausje of op een belegd toastje. Daarnaast worden ze veel verwerkt in een verse salade. Ze zijn zowel los als aan een takje in een trosje verkrijgbaar. Naast de bekende rode trostomaatjes bestaan er ook gele en oranje varianten.