Radijs

De radijs zoals wij die kennen in de keuken is de eetbare bol van de radijsplant. De radijsplant is een plant uit de kruisbloemenfamilie. De bol van de radijs wordt meestal rauw, met de schil er nog omheen, gegeten en is heerlijk in rauwkost of salades. Ook in soepen of puree is de radijs populair vanwege haar lekker pittige smaak.